Hvordan bli en kokk i flyet

En kokk som flyr har erfaring med 5-stjerners serveringssteder og vil bruke ferdighetene sine i flyselskapets førsteklasses hytte så vel som på bakken. De anses også for å være en del av Cabin Crew-teamet og gjennomføre den samme treningen. Hvis du vil reise og ha erfaring og lidenskap for mat, kan det å bli flykokk være veldig givende og spennende fordi stillingsbeskrivelsen er ganske variert sammenlignet med andre kokker.

1. Undersøk karrieren

Hovedoppgavene til en kokk som flyr er:

  • Å ha eksepsjonelle serviceferdigheter
  • For å tilberede 5-stjerners måltider av høy kvalitet
  • For å opprettholde hygienestandarder ombord
  • For å føre tilsyn med kjøkkenoperasjoner ombord
  • Å vite hvordan man takler en nødsituasjon
  • Å vite hva jeg skal gjøre i en medisinsk nødsituasjon

Noen oppgaver du må gjøre er:

  • Delta på en briefing før pre-flight
  • Sjekk nødutstyret ombord i flyet
  • Overgå passasjerens forventning
  • Vær ansvarlig for lasting av catering på flyet
  • Tilbyr VIP-gjestfrihet
  • Å samarbeide tett med cateringleverandøren
  • Å jobbe i salongen og på funksjoner

Timer, lønn og fordeler:

In-flight-kokken jobber langdistanseruter med brede fly, derfor kan skiftet være mellom 12 og 16 timer. Du vil jobbe i helgene og i ferietidene og har i gjennomsnitt 2-3 fridager når du er ferdig med turen, så vel som avspasering (12-72 timer avhengig av destinasjon).

Forventet lønn:

Lønnen er variabel avhengig av hvor mange timer som er fløyet og destinasjonen. Den består av en grunnlønn, flylønn, godtgjørelser og provisjon. Imidlertid er det generelt mellom $ 1200 - $ 1800 per måned.

Utgifter til helse og livsforsikring, uniform og klesvask er noen av fordelene. Du kan også motta rabatterte reiser etter en kvalifiseringsperiode. For stillinger i Midt-Østen tilbys vanligvis overnatting og transport (eller du kan velge å motta godtgjørelse) og lønn er skattefrie.

2. Få de nødvendige kvalifikasjonene

For å oppfylle kravene til Cabin Crew-spesifikke delen av rollen, må du ha fullført en standard videregående utdanning med karakterer C i GCSE engelsk og matematikk eller tilsvarende. Du må være over 21 år og kunne svømme 25 meter samt bestå en rekkevidde-test på 210-212cm for å nå sikkerhetsutstyr ombord i flyet. Synlige tatoveringer og piercinger godtas ikke. Du må også passere et medisinsk sjekk og bakgrunnskontroller. Som kokk under flyging vil du ha fullført formell kokkopplæring og jobbet i minimum 4 år på et 5-stjerners hotell, restaurant eller cruiseskip. Ytterligere språk og flytende engelsk er svært ønskelig.

Ferdigheter og kvaliteter en kjøkkensjef bør ha er:

  • En høy oppmerksomhet på detaljer
  • Utmerket teamarbeid
  • Utmerket kommunikasjon
  • Kulturell bevissthet
  • fleksibilitet
  • kreativitet

3. Få riktig trening og utdanning

Det vanlige Cabin Crew-kurset er vanligvis mellom 4 og 7 uker. Bare noen få temaer som er dekket er sikkerhetsprosedyrer og utstyr, førstehjelp for luftfart og brannslukking samt sikkerhet. Du vil også bli opplært i førsteklasses service, men forventes å bringe din egen erfaring til rollen.

4. Finn og søk om stillinger

Du kan søke om en In-flight Chef-rolle direkte gjennom flyselskapets karrierewebsted der ledige stillinger annonseres. Hvis du lykkes, vil du bli invitert til å delta på en vurderingsdag og bestå alle faser inkludert de som gjelder rollen som Cabin Crew.

5. Undersøk fremtidige karrieremuligheter

Dette er en rolle som stadig vokser spesielt i førsteklasses hytte hos mange flyselskaper. I Midt-Østen er konkurransen hard mellom flyselskapene for å tilby større og bedre VIP-tjenester, og derfor vil rollen endre seg litt fra flyselskap til flyselskap for å imøtekomme etterspørselen og flyselskapets forventninger. En erfaren flykokk kan senere velge å jobbe på bakken i en VIP-stue eller gjøre overgangen til å jobbe om bord i private jetfly eller yachter.

Har du opplevelsen og lidenskapen for mat kombinert med en kjærlighet til å reise? Hvorfor ikke gjøre en karriere ut av det. Gi oss beskjed om hva du bestemmer deg i kommentarfeltet nedenfor ...

Legg Igjen Din Kommentar

Please enter your comment!
Please enter your name here